Описание
Один из самых универсальных соусов. Профессиональная база для приготовления мясных блюд (печного, жареного, томлёного мяса).
Его традиционная классическая рецептура подходит для русской печной кухни.
Преимущества:
Стабильное качество
Время приготовления 3-5 минут
Удобство и простота в использовании
Снижает затраты на производстве
Способ приготовления 1 литра соуса
Соус " Деми глас" (базовый)
В 1 литр холодной / теплой воды добавить 100 гр. сухого соуса. Тщательно размешать до получения однородной консистенции.
Довести до кипения постоянно помешивая, снять с плиты.
Соус Деми глас для тушения п/ф
В 1 литр холодной / теплой воды добавить 80 гр. сухого соуса.
Тщательно размешать до получения однородной консистенции.
Довести до кипения постоянно помешивая, снять с плиты.
Вес: 1,8 кг
Выход готового продукта: 18 л
Упаковка: Ведро
Срок хранения: 12 месяцев
Его традиционная классическая рецептура подходит для русской печной кухни.
Преимущества:
Стабильное качество
Время приготовления 3-5 минут
Удобство и простота в использовании
Снижает затраты на производстве
Способ приготовления 1 литра соуса
Соус " Деми глас" (базовый)
В 1 литр холодной / теплой воды добавить 100 гр. сухого соуса. Тщательно размешать до получения однородной консистенции.
Довести до кипения постоянно помешивая, снять с плиты.
Соус Деми глас для тушения п/ф
В 1 литр холодной / теплой воды добавить 80 гр. сухого соуса.
Тщательно размешать до получения однородной консистенции.
Довести до кипения постоянно помешивая, снять с плиты.
Вес: 1,8 кг
Выход готового продукта: 18 л
Упаковка: Ведро
Срок хранения: 12 месяцев
