Описание
Для приготовления красного молотого перца свежий острый перец сушат, освобождают от чашечек и перемалывают.
Применяется в производстве колбас, мясных и овощных консервов. В домашней кулинарии требует очень осторожного применения, так как очень жгуч (можно испортить блюдо и продукт при засолке). В качестве пряности красный перец используют при изготовлении шашлыков, подливок к мясным блюдам (калоризатор). Он улучшает вкус говядины, свинины, рыбы, первых блюд, особенно овощных. Составляет основу острых соусов: Харисса, Табаско, Самбаль; в том числе специальных – чилийского, томатного кетчупа; входит в состав смеси карри. Перец красный употребляют почти во всех странах.
Красный молотый перец стимулирует работу ЖКТ, положительно влияет на зрение человека. Он обладает антибактериальными свойствами и считается, незаменим помощником во время эпидемий ОРВИ.
В химическом составе красного молотого перца присутствуют витамины: группы В, витамин А, С, Е, K, РР, бета-каротин, холин. Минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.
Продукция, выпускаемая компанией Relish, постоянно совершенствуется. Речь идет, в первую очередь, о качестве самого продукта, а также об упаковке, которая гарантирует необыкновенный вкус и аромат продукции в течение всего срока годности, при этом сохраняя соотношение: качество и доступность.
Энергетическая ценность в 100 г - 21 ккал
Белки в 100 г - 0,7 г
Жиры в 100 г - 0,3 г
Углеводы в 100 г - 4,6 г
Упаковка - пакет
Срок годности - 24 мес.
Страна производитель - Россия
Применяется в производстве колбас, мясных и овощных консервов. В домашней кулинарии требует очень осторожного применения, так как очень жгуч (можно испортить блюдо и продукт при засолке). В качестве пряности красный перец используют при изготовлении шашлыков, подливок к мясным блюдам (калоризатор). Он улучшает вкус говядины, свинины, рыбы, первых блюд, особенно овощных. Составляет основу острых соусов: Харисса, Табаско, Самбаль; в том числе специальных – чилийского, томатного кетчупа; входит в состав смеси карри. Перец красный употребляют почти во всех странах.
Красный молотый перец стимулирует работу ЖКТ, положительно влияет на зрение человека. Он обладает антибактериальными свойствами и считается, незаменим помощником во время эпидемий ОРВИ.
В химическом составе красного молотого перца присутствуют витамины: группы В, витамин А, С, Е, K, РР, бета-каротин, холин. Минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.
Продукция, выпускаемая компанией Relish, постоянно совершенствуется. Речь идет, в первую очередь, о качестве самого продукта, а также об упаковке, которая гарантирует необыкновенный вкус и аромат продукции в течение всего срока годности, при этом сохраняя соотношение: качество и доступность.
Энергетическая ценность в 100 г - 21 ккал
Белки в 100 г - 0,7 г
Жиры в 100 г - 0,3 г
Углеводы в 100 г - 4,6 г
Упаковка - пакет
Срок годности - 24 мес.
Страна производитель - Россия
