Описание
Ванилин широко используется в кулинарии для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, в пищевой и парфюмерной промышленности, для изготовления ряда медицинских препаратов.
В настоящее время ванилин синтезируют как из гваякола, так и из лигнина – составной части древесины, являющейся побочным продуктом целлюлозно-бумажной промышленности. Ванилин на основе лигнина имеет более богатый аромат благодаря наличию примеси апоцинина.
В ванилине содержится углеводы, в небольших количествах белки и жиры, витамины В2, В5, В6, В9, РР.
Энергетическая ценность в 100 г - 288 ккал
Белки в 100 г - 0,1 г
Жиры в 100 г - 0,1 г
Углеводы в 100 г - 12,7 г
Упаковка - пакет
Срок годности - 12 мес.
Страна производитель - Россия
В настоящее время ванилин синтезируют как из гваякола, так и из лигнина – составной части древесины, являющейся побочным продуктом целлюлозно-бумажной промышленности. Ванилин на основе лигнина имеет более богатый аромат благодаря наличию примеси апоцинина.
В ванилине содержится углеводы, в небольших количествах белки и жиры, витамины В2, В5, В6, В9, РР.
Энергетическая ценность в 100 г - 288 ккал
Белки в 100 г - 0,1 г
Жиры в 100 г - 0,1 г
Углеводы в 100 г - 12,7 г
Упаковка - пакет
Срок годности - 12 мес.
Страна производитель - Россия
