Описание
Фузилли родом из региона Кампания (Campania). Имеют форму спирали, их диаметр примерно 10 мм, средняя длина 41 мм и толщина от 1,35 и 1,48 мм. В древности фузилли делались вручную. Лапша скручивалась быстрым движением, умелыми руками вокруг вязальной спицы. Движение напоминало прядение нитей, в действительности термин «фузилло» произошел от «фузо» - инструмент который использовали прядильщицы. Фузилли особенно вкусны с рагу алла наполитана (napoletana) или соусами на основе сыра «рикотта».
Состав - мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода.
Энерг. ценность, ккал - 352
Жиры, г - 1,5
Углеводы, г - 70,2
Белки, г - 13
Время приготовления до полной готовности 11 минут; аль денте 9 минут
Страна - Италия
Состав - мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода.
Энерг. ценность, ккал - 352
Жиры, г - 1,5
Углеводы, г - 70,2
Белки, г - 13
Время приготовления до полной готовности 11 минут; аль денте 9 минут
Страна - Италия