Описание
Тунец Еллоуфин обладает нежной текстурой и вкусом, сильно отличающимся от других рыб.
В хорошо развитых мышцах вырабатывается миоглобин, который и окрашивает мякоть в красный цвет.
Поэтому ее структура, окрас и вкус напоминают красное мясо. Насладиться тунцом в сыром виде можно в таких блюдах, как роллы, тартар, севиче, карпаччо.
Из него также получаются великолепные стейки, приготовленные на гриле или сковороде. Тунец считается диетическим продуктом — в нем практически нет жира.
Стоит ли напоминать о его полезных свойствах, благотворно влияющих на сердечно-сосудистую систему и работу мозга?
Приобретая филе тунца у нас, вы получаете качественное филе без кожи и костей, каждое из которых имеет равномерный насыщенный цвет, плотную структуру и минимальное количество жил.
При правильной разморозке рыба не теряет своих вкусовых качеств и упругость.
Размараживать стоит переложив его на ночь из морозилки в холодильник.
Если его нужно разморозить быстро, заверните его в пластиковый пакет и погрузите в холодную воду
Нарезка тунца на стейки подразумевает специальную технологию, по которой определяется его качество.
Существуют такие виды тунцового стейка:
-ААА. Идеальная нарезка стейка, при которой сохраняются цвет и текстура, отсутствуют жировые прослойки и получается правильный размер кусочков.
-АА. Практически то же, что первый вариант, однако в этом случае не всегда сохраняется необходимый темно-красный цвет мяса.
-А. Стейки значительно отличаются по размеру от первых двух вариантов.
Состав - тунец
Класс - ААА
Температура хранения: -18 С
Срок годности - 2 года
Производитель - Shandong Zhonglu Oceanic (Yantai) Foods Co.LTD (Китай)
В хорошо развитых мышцах вырабатывается миоглобин, который и окрашивает мякоть в красный цвет.
Поэтому ее структура, окрас и вкус напоминают красное мясо. Насладиться тунцом в сыром виде можно в таких блюдах, как роллы, тартар, севиче, карпаччо.
Из него также получаются великолепные стейки, приготовленные на гриле или сковороде. Тунец считается диетическим продуктом — в нем практически нет жира.
Стоит ли напоминать о его полезных свойствах, благотворно влияющих на сердечно-сосудистую систему и работу мозга?
Приобретая филе тунца у нас, вы получаете качественное филе без кожи и костей, каждое из которых имеет равномерный насыщенный цвет, плотную структуру и минимальное количество жил.
При правильной разморозке рыба не теряет своих вкусовых качеств и упругость.
Размараживать стоит переложив его на ночь из морозилки в холодильник.
Если его нужно разморозить быстро, заверните его в пластиковый пакет и погрузите в холодную воду
Нарезка тунца на стейки подразумевает специальную технологию, по которой определяется его качество.
Существуют такие виды тунцового стейка:
-ААА. Идеальная нарезка стейка, при которой сохраняются цвет и текстура, отсутствуют жировые прослойки и получается правильный размер кусочков.
-АА. Практически то же, что первый вариант, однако в этом случае не всегда сохраняется необходимый темно-красный цвет мяса.
-А. Стейки значительно отличаются по размеру от первых двух вариантов.
Состав - тунец
Класс - ААА
Температура хранения: -18 С
Срок годности - 2 года
Производитель - Shandong Zhonglu Oceanic (Yantai) Foods Co.LTD (Китай)
